Rödavinbärskakan to die for

Det är inte bara jag som har funderat på vad man ska göra med alla vinbär som busken producerar. Här är svaret:

kaka:
1 dl socker
4½ dl vetemjöl
1 msk bakpulver
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
2-3 dl röda vinbär
"strössel":
1½dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör

Blanda de torra ingredienserna till kakan och sedan i med smöret och sist ägget. Bred ut i långpanna (20×30 cm) med bakplåtspapper i eller två pajformar. Täck kakan med bär.
Blanda "strösslet" och lägg över vinbären.
200 grader i 20 minuter.
Njut med vaniljglass eller vaniljsås.

Och ät tills den är slut. Och baka sedan en ny. Upprepa behandlingen tills busken är tom. ;)