Hamburgerbröd och eh, ja?

Jo. Fix å trix kommer det bli denna vecka. Tänkte börja med att rivstarta och ta två bakningar på en och samma kväll. Inte ett av mina bästa beslut.

Ser det gott ut? Inte? Nä... Inte riktigt. 

Men hamburgerbröden blev destå bättre. Jättebra faktiskt om jag ska vara ärlig. Så bra att ni kanske måste testa?

Ingredienser

25 g jäst

25 g smör 

2 ½ dl mjölk 

½ tsk salt

1 tsk strösocker 

7 dl vetemjöl

sesamfrön

Gör så här:

1. Smält smör, häll på mjölken och värm allt fingervarmt.
2. Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite av degspadet och rör ut det med jästen.
3. Häll på resten av degspadet, saltet, strösockret och nästan allt vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i minst en halvtimme.
4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den.
5. Dela degen i 10 delar och forma dem till runda bullar.
6. Häll sesamfrön på en tallrik och tryck ner varje bulle i den.
7. Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt i ca 10 min.
8. Lägg även ett bakplåtspapper över bullarna och tryck till ordentligt med en tom plåt. Låt jäsa i 30-45 minuter.
9. Sätt ugnen på 250 grader.
10. Grädda hamburgerbröden i 7-8 minuter mitt i ugnen.
11. Låt svalna under bakduk.

Vi kanske tog varsin till en kopp te här på kvällskvisten... Men bara en var, där var jag hård. Det måste ju räcka till fredag! Häpp!