Underbara helg!

Vilken helg! Soliga, härliga helg! Och med mycket hjälp av snälla svågern och underbara familjen Z är framsidans fasad äntligen klar! Vindskivor bytta och hela framsidan ommålad. En lång maraton vecka med fasaden är klar och nu är vi såå glada att detta inte ska göras igen förrän om tio år. 

Vi har inte bara jobbat, nej nej. Vi har även passat på att njuta av både vädret och vänner. Igår blev det en halvspontanmiddag som krävde lite kreativitet och frystömning. Resultaten eller snarare resterna ser ni nedan. Det blev något så spännande som jordgubbs- och rödavinbärspaj med spår av kokos. Spännande? Vill ni testa? 

Frysta röda vinbär och jordgubbar

Äppelmos

Maizena

Socker 

Kardemumma

Kokos

Smultäcket (per paj):

2 dl mjöl

2 dl socker

1 dl smör 

200 grader i ugnen tills kakan fått fin färg. 

Mums tyckte jag. Enkelt också. Därför bra kombination!